常見問題
咖啡豆
烘焙深度
咖啡豆烘焙深度決定咖啡的口味。總括而言，以淺度烘焙的咖啡豆所調製的咖啡最能保留該品種的原有風味，即是烘焙度越淺，咖啡的酸度會較高同時帶有果香；而深度烘焙的咖啡豆所調製的咖啡會帶有焦糖香甜及甘苦的特色。
口味均衡度
咖啡酸度與甘苦度比例決定咖啡口味的均衡度與甜度。咖啡酸度近似檸檬的酸味特色，甘苦度好比黑茶的乾澀口感，兩種口味都是構成一杯完美咖啡的重要元素。
口感
咖啡是由98％的水份與2％的溶解物所組合而成，兩者的比例影響了咖啡的口感。咖啡品評專員會以咖啡的口感決定其完美程度。
口味
咖啡在眾多飲品中擁有最複雜的口味組合，每種咖啡的口味說明可參閱此單張內容。
咖啡沖調指引
